「有發現不一樣嗎？」

他很手臂很長，手臂稍微環住易喜的體，教她磨刀該有姿勢。短短的一兩分鐘，她又聞到他上淡淡的薄荷香味，心神有些蕩漾。但也微微僅止於這樣，基本上她還是很專注得在抓好磨刀的訣竅。看人家磨很游刃有餘，自己作起來卻不容易。易喜自己磨的刀洗乾淨後，刀面上明顯得看亂七八糟的刮痕，這就是刀拿不穩的證據。這把刀算是被易喜留下了記號。

「知自己動作慢，所以比較早來。」易喜說。

9.磨刀

「宋師傅的話是不是不多？」易喜問陳建群。他們一起拿著磨利的刀切洋蔥，除了很省力以外，睛也不會那麼刺了。因為洋蔥不會因為刀鈍壓。

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宋祺沒有多說，他把刀洗一洗，將磨刀石放到檯面上。他大致向易喜講解：「刀分前中後三段，所以我們分三段磨。右邊這侧開的角度比較大，大約四十五度。」他右手拿刀，刀抵在石頭上，左手指中指併攏輕壓在刀前三分之一處，彎下腰先將刀抵著石頭往前推，又輕輕得將刀往後拉。一推一拉，一推一拉，刀在石頭上劃鐵灰的屑屑。

「有。」她嘴了一麵包，鼓著臉頰忙忙點頭，模樣直率。「是。」

「當時沒看到你，我就在line的群組問：易喜走了嗎？然後宋師傅說你還沒走。我這才發現大家忘了把你加進內場的line。等等備好料，要提醒我。」陳建群說。

「謝謝。」她微笑著，打從心底到開心。

陳建群也擠過來吃了一：「是番茄切爛的嗎？」

「幫你磨得差不多了，你來試試。」宋祺將刀洗乾淨，本來舊舊的刀，瞬間變得閃亮乾淨。她試著學著他的動作，實際上將刀拿在手上本不一樣，易喜覺得自己的手腕用了好多力量在穩定刀。「你的刀沒拿穩，刀在飄。」他指正著她的動作，他打開她的手，將刀重新放在她的手中，重新握好。他的手碰了，有點濕，有點熱，但是很輕柔。

易喜一切下去，熟番茄稍微被壓扁了，都來，的地方還無法一刀切斷。切完五片，番茄片都爛爛的。她努力輕輕切，番茄卻不成樣。

「對了，星期天那天晚上，你是先走了嗎？」陳建群問：「我本來想問你要不要去唱歌？結果換完衣服來已經沒看到你。」

宋祺用姆指劃劃刀鋒，「真鈍。」他說：「你拿一顆熟番茄來切切看。切片就好。」

易喜換了廚衣整理了一下思緒。放假了兩天假，體和心情都有放鬆。昨天從飯店回家後，她買了一些菜回去慢慢練習切，體被羅仲錫餵得飽飽的，頭腦變得冷靜清晰，沒有多餘的雜念，也就靜得下心來慢慢切東西。菜一絲一絲也就能愈切愈一致，只是動作比較慢而已。今天的她，覺得自己是有一些準備的，不像上星期一樣慌張。她走到廚房，發現宋祺已經站在廚房，通常他不會那麼早在廚房。

「宋師傅說我還沒走？」易喜提了語調，無關排不排擠，她完全被嚇傻了。

易喜很認真得看著他的每個動作，他弓著，步伐穩健得拉開站著，神情非常專注得看著刀。磨刀的動作暢，手非常穩，速度很快，刀在裡成了一抹銀，很是好看。右手的三段都磨完後，他將充滿黑鐵屑的刀洗一洗，翻個面，換左手一推一拉。陳建群不知甚麼時候進廚房，也站一旁認真學習。

休息一天再上班，每個人看起來都元氣滿滿。易喜想要早一點到餐廳準備，她想：既然自己動作慢更該早一點開始。沒想到她去打卡的時候，宋祺已經坐在辦公室了。「這麼早！」他說，他的桌上很多帳單文件，看起來正在處理餐廳的成本與帳目。

易喜遞了一把舊舊短短的刀。因為沒經驗，大家讓她用一把比較普通的刀。畢竟刀不便宜，也怕她壞了刀。

宋祺抬頭看了她一。那神意寓遠，好像有點肯定，卻又不太想肯定她的樣。總之從他嘴裡不可能聽到「很不錯」之類的讚。易喜打完卡，把卡放回去卡鍾旁的架，突然想到周日晚上，宋祺不就是在這辦公桌前，上演香豔刺激的戲碼，她不自覺得瞄了他褲襠一，然後她為她自己邪的想法到不好意思。

宋祺也指導著陳建群。陳建群本來就會一個基本，他還是謙虛得磨好他自己的刀，再去請教宋祺。易喜覺得陳建群是一個能站在一旁觀察很多事的人，心思也很細膩，而且抓到機會就學習。

「大家怕錯過訂位時間，所以走得比較快。我當時覺得有點不好意思，沒有順便問你要不要去。你千萬別多想，大家只是還沒有熟悉，不是排擠喔！」陳建群解釋著。易喜微微笑著搖頭說：「沒事的，我不是那種心中很多劇場的女生。」她覺得陳建群是個很窩心的大男孩,有點可愛。

「再去切一顆熟番茄。」他說。易喜拿了番茄，即使番茄很熟，還是輕易得切成了一片片，每一片都又完整又圓。刀利與不利真的差很多。他從冰箱拿了培,生菜和吐司，將吐司和培在煎台上煎熱了，然後將吐司切成兩半。一半夾了切爛的番茄和培，一半夾了好的番茄和培。「吃吃看有什麼不同。」他要易喜比較一下。

「不只，是番茄切爛，下來，濕吐司。糊爛的。」易喜說。相較起來，用鋒利的刀切的番茄，咬起來的覺就乾淨利索許多。

「話很少，表情也不多，但是真的會教人，不會藏私。不過很難理解他是怎樣的人。」陳建群說。他看看易喜切的洋蔥，讚著：「不錯喔，切得有進步。」

天啊，所以宋祺完全知易喜在門外偷看到那些事。他回覆陳建群時，下面不正被吃著？然後今日竟然也能若無其事得教她磨刀。他到底是怎樣的人！易喜都不知該怎麼面對他了。

宋祺再把易喜的刀修修磨磨一番，拿了一張紙，刀鋒輕輕劃過，紙沒有聲音也沒有拉扯，就變成兩半，摸起來毫無邊。

宋祺對易喜的答案到滿意，他覺得她的心很細膩。「多練習磨刀，那是基本的功夫。」他說。他自己夾了一份完的培三明治，倒了一杯冰，就走回辦公室了。

易喜大一咬，切爛的番茄都進吐司裡，得吐司很軟爛，差了些。而好的番茄則留在嘴裡。只是簡單無奇的東西，她驚喜得發現原來細微的不同，能有不同的影響。對於這個發現，她睜著大睛訝異得看著宋祺，而宋祺半靠著平台冰箱，自信得，微笑著看著她。

「對，他說你剛打完卡，還沒走。我本來想打給你的，後來發現也沒你的電話，也沒你的line，所以只好算了。」陳建群解釋著。他覺得易喜怪怪的，臉很紅很彆扭，笑得很勉強。

「沒有，我去當時去上廁所，順便一下手機，來發現大家都走了。」被問到星期日的事，易喜臉一紅。如果有被人看到她和羅仲錫一起吃飯，若要再問下去兩人的關係，她也很難解釋。總之想低調一點，必竟一起工作。

這個早上易喜覺得很充實，可是也有點失望，失望宋祺總是像沾醬油般得現，然後一下就離開了。她很想多認識他，可是卻覺得好像很難靠近。

槽裡放了一塊磚的磨刀石，磨刀石放在裝滿的塑膠盒裡，龍頭的沒關，持續得沖洗著石頭。「你平常用哪支刀？」他問。