的从小里钻来，上下翘了翘，大概

连她自己都不知小豆豆竟然可以立到这程度。

住的藕块也被轻轻挤了两下，从细小的窟窿里淌一些粘稠的，

牵着细丝低落到正下方的金属嘴上。

「四！三！二……」

此时此刻的小百香大概已经非常兴奋了，如果有人抚她两下的话，不十

秒一定让她会到源于自己的快乐。

然而她不再有机会，倒计时只剩最后一秒。

我的助手遗憾地说了句：

「还真是可惜的。」

然后把手放在蒸汽开关上。

「一！！！」

石锅里面发「呲——」

的响，压蒸汽向她的下直而去，白雾瞬间吞噬了一切，顺着藕块的

通径直！

她的猛地一颤，稍微皱了下眉，随即很快恢复了平静，直勾勾地看着

前方，就像没有知觉的雕塑一样。

我们看到她的在蒸汽的冲击下剧烈收缩了两三秒，随即再没有了反应。

我觉得不对劲，一看仪表，发现我们了错误：

蒸汽预设温度太了！

她大概很难获得什么快，因为她的位几乎在一瞬间就被全熟，

原本粉的小和小豆豆都被成了雪白，也不再有任何弹，小倒是熟

得慢，又了几下里面的胡萝卜条，也渐渐地变了颜。

「降温！！！别这么温度！！！别把她下边的蒸烂了！！！」

小豆豆依然在抖动——是在蒸汽的冲击下。

我让他们也把压力调低，否则的话把她的下来就不观了！

百香的上半开始变红，红得就像龙虾一样，冒气，无力地垂着脑

袋，不过可以看她还在呼。

从腰和锅盖隙漏来的蒸汽撩拨着她的，从上滴滴嗒嗒淌下

一些。

我掐好了时间，只听「叮」的一声，蒸汽关闭，又稍微焖了会儿，我让助手

好手小心翼翼地搬开两半锅盖。

瞬间腾起一大蒸汽，在宴会厅里形成一朵小蘑菇云，同时也像弹一样引

爆了气氛，所有客都爆发烈的掌声。

绳索依然吊着她的以防栽倒，她也依然跪在锅里，锅底积攒了二十多厘

米的汤，把她的小和足没在里面。

从藕块里依然淌粘稠的，低落到间的面上，但我猜测那并不是什

么，应该是被蒸化了的粘组织，是味的白，也就是她小里面的

。

我们把她吊起来，两只熟透的大无力地耷拉着，不太能并到一起，脚尖

淌着汤。

此时的她还远不到可用的程度，但是阶段已经完成了，因为我并不打

算让客们吃她的。

我让助手把组从石锅上方移开，对她行下一阶段理，同时让人拿

许多碗，摆在石锅的锅沿上。

我用铁勺撑一碗锅底的汤，放在面前的桌上：

「这就是本料理的分，我称之为‘鲜’，是在清蒸幼女下的过