初级厨艺果然不是所有事都可以到尽善尽。

完这一切，这时才觉到厨艺的提升，无论刀工还是手顺畅许多。

经过二次复炸后，最后一菜完成了。

排骨白的质表面逐渐被煎漂亮的焦褐，再倒清，之后要的就是等待了。

“差忘了这个。”我回到了碗醋，放了几片蒜和糖。

蹲下，照记忆中的位置，在杂柜中找到一没有拆封的砂锅。

看错了吧。

我一边这样想着，一边悄悄的关上房门。

排骨、带鱼、莲藕、熟店里买的猪和卤。

拿起筷，将带鱼沿着锅边下。

真是的，现在连睛都开始欺骗自己了。

我急忙用凉冲洗，缓解疼痛，顺手把排骨、葱姜蒜扔锅里，行油煎。

抓了把，扔了去。

心里算着时间，粥应该好了。

猪和卤只需要切好摆盘即可。

“妈，晚饭好了。可以来吃饭了。”

就是不知品怎么样。

回到厨房后，重新拿了一铁锅，倒宽油。

站在案板前，围上围裙，将母亲买来的材分别取。

想到母亲刚才惨白的面庞，即使没有生病，也不会太好受。

排骨是由师傅理过的，浸泡血即可。

要是在来枸杞就好了。

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这么一来我就有足够时间理其他材。

我看了看客厅里的时钟，想着差不多了。取容中的带鱼，表面份，表面拍上少量淀粉，备用。

另一边的煮着粥的砂锅，此时调成小火，依次放姜丝，葱段，少许的糖。

“齐活了。”我看着桌上气腾腾的饭菜，有期待母亲吃完后的想。

翻动锅铲之际，右手指没有刚刚那么疼了，就停止了冲洗。

些清淡的吧。心里有了分寸。

还成。

迫不及待的跑到我的卧室门前。

见开，快速将大米放，扣上盖。

我试着在冰箱里翻找了一下。

排骨汤临锅前我抓了把盐去，味这才合适。

我满意的，将盛满粥的砂锅先端上餐桌。

几分钟后，我把手掌放在油锅上方受了一下，温度差不多七成。

打开一看，粘稠的糊状不时的冒一两个气泡，小葱和生姜特有的香气随着气泡破裂散发开来。我拿起勺，擓了一勺，甘甜清香。

过程中有忘乎所以，指不小心了一个小泡。

距离煮粥还有段时间，这个空档，把带鱼理好切成小段，和小葱、适量的盐放置于一个容，本带鱼作为海鲜自带咸度，通常情况下需要腌制十几分钟至半个小时。

趁着开之前，用清反复搓大米，过沥。同时生姜、大蒜、小葱切碎备用。

“妈，你好好躺会儿。好了我叫你。”我扶着母亲躺下，手背放在母亲额上受温度，并没有发烧。叮嘱“有什么情况，你叫我，我就在外面。”

起锅倒清，烧开。放排骨和生姜，煮至清浑浊，排骨变，捞凉冲洗。

“咕嘟咕嘟”

瞬间，平静的油面沸腾起来，的油激向各，事先好心理准备的我不慌不忙的搅动刚刚放锅中的带鱼，防止粘连。

稍微清洗了一下，倒凉，加。

十分钟后，掀开锅盖，汽升腾而起，即使在什么都没放的情况下，依旧香扑鼻。锅中翻着的白汤，十分诱人。事不宜迟，我将切好的藕片、生姜以及小葱一脑儿的放了去。

“还真有。”我前后翻找了一下保质期，还行，没过期。

“嗯”她乖巧的像个小女孩，我忍不住俯下在她光洁的额上吻了一下，母亲没有拒绝，只是一抹并不明显的红一闪而过。