繁体
那会儿并没有封元章家里的消息,但算着差役回来的时间,他们不敢冒险,怕错过去见他们的机会,于是就打消了这个念
。如果没消息,他们也能立刻重新规划,也不会怎么耽搁。
他们想的是等这件事结束了再来改造,那会儿他们也没有其他可以惦念的,可以完全甩开膀
。
比起赚钱,当然是亲人更加重要。
封衡画画不特别好看,甚至来说很
糙,但他的设计很
巧,他把古代和现代的长
相结合,把之前司云的现代化设计改了一下,加
古代的设计,两
截然不同的风格在他的手下完
的
合在一起,后来经过司云修改,更是不凡。
还比如,在厨房外面建造了一圈凸
来的大理石台
,就为了大厨炒完菜可以放,小二过来拿菜也方便。其实司云和封衡更想把第一楼
成自助模式,二三层
成
菜模式,两
模式用两个不同的厨师班底,但因为
神不足,就暂且只
成了简单的酒楼。
然后他们规定了放假的时间,从元旦前七天放假,到元旦后七天回来工作,一共放半个月,让他们回家好好过年,放假期间也不是没工资,每人能领一半的工资。
第二层,就和其他酒楼的雅间差不多,第三楼也是,不过数量更少,而且里面的环境也更加清幽。
他们其实是想开自助餐的,但自助餐需要的菜品比较多,那些菜品的制作方式也和普通的菜品制作方式不同,自助餐上大多数菜肴都是冷菜,而华夏传统的菜
来冷了就不好吃了,因此培训厨师就需要不少的时间。
不过也没多大差别,反正他和封衡也赚了不少钱,也还负担得起酒楼的消耗,况且这酒楼也不是一分钱不赚,地
是自个儿的,酒楼是自个儿的,省去了最大一
分的租金,其他的就不怎么样了。
赵二在火锅店里工作了近一年,司云和封衡对他也算有
信任。
但由于对封元章家的期盼占据了他们太多的心神,就没有在村里买地
植蔬菜,因此就只得暂停第三层,而第一层第二层也和其他的酒楼模式没多大区别。
再一次,司云和封衡默默庆幸当初选择了和绿地楼
行合作。
但他们也没停着,既然不看着建房,那就
设计吧,正好他们之前酒楼的装修设计还没
完,
养济院的设计去了,现在正好。
果不其然,有用。
“那你们为什么不
成自助火锅?你们家的火锅不是卖得很好吗?我以为你们这家酒楼就是卖火锅的。”陈县令听到自助这个词,觉得很不错,便问
。
如今,酒楼的装修就是
照那个设计来的。
一半的酒楼放假就没工资了,他们不
活还能有工资,司云和封衡这一举动,登时就让这些刚招来的伙计很
谢,暗暗发誓一定要好好工作,才对得起这些工资。
本章已阅读完毕(请
击下一章继续阅读!)
问到这里,陈县令就明白了,临走之前他看了
四风酒楼的装修,也放下了心里的担心,虽说四风酒楼的模式和其他酒楼的模式没区别,但他们的装修别
一格,光是那开放式的厨房,就能
引众多人的注意。
“为什么?”陈县令不解的问。
不仅如此,封衡还是个好学的学生,当年能在军营那么艰苦的条件下写
一手好字,在刻意转移注意力和
神的目的下,他更是练
了一手画的好技巧,那画不
致,但画
来的东西却能让人看懂。
就和现代那些仿古风的酒店差不多,只是里面的现代元素比较多,比如在第一层,厨房就是完全开放式,里面铺了大理石,看着很是
净整洁,也好清理,开放式的厨房可以让客人们清楚的看到炒菜过程,不用担心卫生安全。
期间
费的钱也不少,超
他们之前预计的四百两,而是
了有六百多两银
,好在绿地楼那边每月都有分红,钱才够了。不然以他们火锅店的生意,要建造完一个酒楼,
本不行。
他们原本是这样计划酒楼的生意的,一楼
成自助模式,二楼则是普通酒楼的雅间,三楼则是专门提供司云空间灵泉浇
来的菜。
建造酒楼
了三个月的时间,五十来号人昼夜不停的赶工,然后又
了一个月的时间装修,终于在元旦前已经完全建造好,在陈县令来的时候,正巧开业。
司云倒是比封衡好
,他还能保持一
冷静,封衡却是不同,他是真的冷静不下来。于是司云就教封衡怎么画设计图,好不好看不要
,关键是要发
封衡积压的情绪。
司云和封衡看在
里,暗暗满意。只是转
他们就安排赵二到了酒楼里坐镇,名义上说是让老人带带他们,实际上就是让赵二帮忙看着。
这次开业不算真正开业,司云和封衡和店里的伙计们大厨吃了一顿饭,说了
激励的话就走了。对了,他们心情好,提前发了过年红包,里面的钱不算多,只有十几文,但也是一份心意。
可后来,他们亲自监督酒楼建设,有任何一
不对的就改,持续了半个多月,直到发现洪工他们压力很大,才停了下来。
酒楼叫四风酒楼,和火锅店同款。
酒楼什么都好,唯一不好的是,他们没有开放第三层,而是只开放了一二层。
又比如,厨房里的柜
,则是找了能工巧匠,以崇朝的技术,
了现代的吊柜,充分利用了空间。碗筷放在柜
里,菜则是用箩筐装好,放在专门的台
上面,不像其他酒楼那样放在地上。
司云和封衡无奈的笑了笑,
:“倒是想
成自助火锅,可是厨师不会炒火锅底料,而且辣椒的供应也不足,所以就先随便开着,等我们回来了再重新规划开业,火锅就先四风火锅那边卖着吧。”
当然,这些安排还是有缺陷的,不过司云和封衡并不担心,正好试试有哪些人不老实安分,那么等他们回来,开除了就
司云和封衡的情绪平稳得差不多了,把调查结果收起来,就回答
:“就是没来得及准备三楼的菜品。”
这当然不是主要的原因,而是因为他们还没有
植三楼所需要的蔬菜。空间里的蔬菜倒是够,可他们不能把空间的蔬菜拿
来,于是就只得暂停不开放第三层。
然而陈县令并不知
的是,司云也不算没后手,他拿
了现代的许多菜谱,新鲜的菜品就能
引顾客,同时,那些厨师也不用担心自己会的菜品被别人学走,两手保障。