“行啊！”安，“明天给你置行去！”

两人胡侃了一会儿，霍安心情畅快了不少。走店门时，霍安对咖啡师：“谢谢，咖啡很好。”

酸而苦，但回味是甘的。由良辰问：“很酸吧？”

霍安凑上前去，“老鲍，你的话很有理。不过有了厨房，没吃饭的人也没用。

霍安笑晏如，把咖啡都喝去了。由良辰见他表情古怪，不过好歹脸上的霾已经散去。他本来就是为了哄一哄霍安才来这店，现在霍安兴了，他心里就舒坦。

也想像开家小店那样来写文，找情投意合的读者，细长地写下去……

霍安不明白：“我刚来北京，有什么名气给他蹭啊，人都认不全。”

“千万别上当！那人就是来蹭你名气的。”老鲍冷笑：“那家店我听说过，在北京算个球，电视台要找大厨师，也不会找上他。就算真找上他了，也不会给他多少镜。所以他才要拉着你，好跟电视台谈判。赢了你很好，输了也是个话题啊。”

霍安无奈笑：“我可不想上电视钢舞，他们来不来也无所谓，我就希望客人能多来几个。”

霍安跟她要了笔，在餐巾纸上详细画了路线，写上店名。咖啡师看了看，在空白加了一行字，“未知，但厨师和店员很帅哦”，接着把纸贴在吧台前。

“我帮你喝吧。”霍安蠢蠢动的，突然就对由良辰喝过的咖啡特别的馋。他也不等由良辰回答，拿起他的咖啡杯，喝了一大。

他把咖啡杯转了个圈，接着：“宇哥说得对啊，一家餐馆没人来，得再好也百搭。虽然可以等碑慢慢起来，但北京竞争激烈，像红磨坊那样的餐厅也很有引力。我们不宣传，光在那儿埋苦，可能真不行。”

由良辰一指外的路，“要宣传，不用上电视那么麻烦，十块钱印两百张传单，趁黑我们一路贴下去，够贴到北新桥了。”

“是啊，那时候天天跟踩着火那样，不能停下来。开会、谈判、去活动、采访，有一天黎小南听风先生的话改了厨房的，我回去找不到门了。我丢了自己的厨房，这事真荒唐，是吗？

“当然！要上电视，也等那班人来求你啊。”

她对他俩：“我这里贴小广告不违法，也不要钱。”

安笑着附和：“这个主意好，不过贴小广告太缺德，要不你打扮一下，沿路派去？前不是有个小丑卖的吗，你可以跟他搭伴儿。”

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咖啡师一愣，随即快：“嗯，有空我去尝尝。”

老鲍环视冷清的餐厅，“这里地偏，不好找，而且你又没有系统地宣传，短期内客不会多。怎么，急了？”

“我还记得你接受了一百个采访，去了一千个酒局，你跟我抱怨过，上海每个酒店你都熟到不能再熟了，偏偏找不到自己厨房的门在哪里。”

“甭想！”由良辰笑了一下。

霍安问：“由良辰，你说我该不该上电视？”

“不一定吧，也可能去荒郊野外养鸭、路边卖汉堡、看谁能分公兔母兔之类的。”他从来不看电视，也很少打开视频，纯属信胡扯。

“面包会有的，也会有的，”咖啡师回：“努力哦，同志！”

霍安笑了起来。他自然不想上电视，不过也认同餐厅需要宣传，无论是北京还是上海这大都市，“普罗大众”其实是各式各样的，趣味好天南地北；固然有红磨坊这枝招展，谁都勾搭的，但也有像霍安餐厅那样只找情投意合的。在茫茫人海中寻找属于自己的群众，无论如何，首先还是必须让人知自己的存在。

“你想跟那宇哥一边钢舞一边煮吗？”由良辰想象到那情景，就觉得好笑。

霍安赶打住，不敢往下想。

老鲍皱了皱眉，“你有这么傻吗？安，中国有六百万名厨师，你知有几个得过米其林？中国主厨里面，也就五个啊。六百万分之五！现在留在北京的，就你一个。餐饮界那班有话语权的人，你以为会看重营业额，看重排几个小时的队？这都是，过一阵就没了。几百万的算什么，哪怕他有几千万、几亿，也改变不了他是一粒生米的事实。这里是北京，重要的是衔！有名份，就有权，有权，就有钱，钱是这链条里排最后的。”

作者有话要说：

“我，”由良辰赶反对，“你还不如让我扮个大熊猫、王……”

霍安激不尽，给她敬了个礼，“多谢了，同志！”

“不是，甜的。”

咖啡师是个留寸的女，横了他一，淡淡：“你们在那边推来推去，我都听见了。小店空间不大，下次要批评的话，请当面对着我来好了。”

“没错啊大厨，荒唐得要命，”老鲍拍了拍安的肩膀，“厨房是所有主厨的本——虽然有50%的主厨把它当成一句话。你你的厨房，而且现在你完全可以控制它了，所以付一代价也是应该的嘛。”

霍安很意外，他以为由良辰会带他喝酒，没想到这是家咖啡店。店很小巧，只有吧台和两张桌，而且只卖手冲咖啡。

第27章为了吃顿饱饭

霍安乐了：“喝不习惯呢吧？换另一？”他见由良辰表情可，心里酥酥的。他发现近来由良辰表情丰富了些，吃饭的时候也不再是万年冰山脸，偶尔也会一兴或者受的模样。因为两人更熟悉了？或者只是因为，他的目光在由良辰上，停留得越来越久……

安受教了：“所以，我别理他就是了。”

“哈哈，现在电视都那么玩？”

过了两天，老鲍来吃饭时，霍安把踢馆的事告诉了他。

他带了一家小店。

啊？！由良辰觉得莫名其妙，难大厨师的构成跟自己不一样？“哦，那你都喝了吧，”他顺推舟。

安低声：“这情况我有预料过，不过持续时间不能太长，否则很伤士气的。你记得吧，我跟黎小南的餐馆开业不到半年，晚餐预定就得提前一星期。”

由良辰不太喝咖啡，选这家店，只是因为灯光温敞亮。他喝了一，眉打褶，鼻都皱起来了。

霍安赶陪罪：“我们闹着玩儿的。”他见这店面积很小，却用心，细节毫不虎，心想，这是遇到同中人了。他兴致来了，又：“你知草藏胡同里开了家法餐吗？我是那里的厨师，有空过来尝尝，我可以给你打九折。”

由良辰拒绝了，“还来一杯？那我刚才那白喝了。”他是真不咖啡。