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鳜鱼也是红烧，和臭鳜鱼的烧法差不多，只是一个香一个臭，没有小刺，一叨就是一块鱼下来，不怕被鱼刺卡到。

简言连声谢谢，买到了豆腐，娘俩就奔产区去了，路上言妈妈调侃简言，“没想到你还有一面啊，就像个好吃鬼！”言妈妈的意思跟吃货差不多，只不过现在还没这个词。

“我不要多，就够一盘家里吃就行了，特意赶早来的！”

快十的时候，外公外婆到家了，小舅没来，说是上山去了，简爸爸陪着外公外婆坐在客厅喝茶聊天，言妈妈和简言就在厨房忙活开了。

石就是更难得了，因为难抓，它是在山谷中一与毒蛇共栖的蛙，俗称“石”，无论是红烧还是清蒸，都比过之而无不及，而且大补，多吃夏天可以不长痱和疮，野生的真的很难得，后世倒是开始有了大量养的，那就不可同日而语了。

甲酒就是古徽州的时候，男人们外经商，家人便用糯米上一缸米酒，上面用黄泥封，等男人们回来的时候，开缸为他洗尘，因为封存时间长，开缸的时候香溢数里，是典型的家酒，因“家”与“甲”同音，且酒质上乘，所以称为“甲”酒，在中，例举全国各地名酒五十多，甲酒名列第七。

见一个小姑娘语相求，老板还是松了，“我们自家倒是留了些，匀给你吧！”

拍了个凉拌黄瓜，还有自家腌的白萝卜切成丁，酸脆，又拌了个白糖西红柿，正适合夏天吃。

吃完饭大家小憩了一会，简爸爸上班去了，言妈妈今天调休，所以下午带着简言陪外公外婆去了工地上。

石在菜场就已经杀好了，和爪都扔掉了，洗净每只剁成四块，放汤碗里，加料酒、盐、味、姜片、蒜、猪油、熬好的汤、木耳、火片、笋片，然后盖上一个大盘，放在笼上，蒸半个小时就可以了。

简言看着甲酒也有些馋，便缠着言妈妈，也喝了两杯，十几度的酒，言妈妈也就没她。

到了产区，竟然买到了石和腌好的桃鳜，其实简言更喜吃新鲜的红烧桃鳜，只可惜桃鳜只有五月初的时候才能吃到，“桃鳜鱼”，也就是桃最盛的时候，不过腌制的也有另一风味。

果然还是和前世一样，他们看中了靠里面一栋的二层，那一栋后面是一个小山坡，简言也不知他们是怎么想的，两者之间的间距

买到了这些菜基本上主菜算是解决了，再买些蔬菜和就可以了。

桃脂烧也是一适合老人吃的菜，选用不带的五，切成两厘米见方的丁，桃脂泡，沥以后剥去外，烧时锅要加盖，不能太多，等少熟时加桃脂，敞开锅，大火烧一会，成菜红，酥而不腻，桃脂绵嚼有桃香，即使牙不太好也可以吃的动。

又炒了两个素菜，因为下午还有正事，简爸爸也要上班，所以言妈妈没让他和外公喝白酒，而是从冰箱拿冷藏了一会的放了话梅的甲酒，夏天喝冷藏的即消暑又能促。

有，但都是人家订好的！”

买完菜也还很早，从街上带了些包豆浆和油条，省的回去还要早餐了。