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毕业考试前的一天,钱浅居然破天荒的有一丝
张,居然有些像她之前当将军第一次上战场的
觉,穿越这么多位面,学过这么多专业,这还是她
一次因为考试而
到
张呢!
后三天是实际
作考试,一天基础
作、一天主菜、一天前菜和甜
,基础项目和考试菜式都是
签决定。钱浅很倒霉的在基础项目这一项
到了熬清汤,整个考场,她是最后一个完成的。
大约十五分钟后,汤煮开了,钱浅停止了搅拌,屏息凝神地望着自己的汤,暗暗期盼不要失败。几分钟之后,锅里的
碎和
白突然一起翻
上表面,带着灰
的残渣,残渣越
越厚,颜
越来越灰,像个盖
一样扣在汤表面,过了不久,厚厚的灰
盖
突然一下裂开,
晶莹剔透的清汤来。
然而这样的清汤连半成品都算不上,之后才是重要的净化步骤,成败在此一举。钱浅先将半磅
和番茄一起搅碎,再加上
白和
壳,一起搅,之后将绞
倒
微温的
汤缓慢加
,一边加
一边用打
不停搅拌,火候必须控制好,否则很可能前功尽弃。
“快帮我看看哪个是
谱上写的麻油。”
钱浅终于有一项技艺可以碾压全班了!!三年职业
中生涯不是白混的,她饺
包得又快又好,不仅她饺
包得好,她还负责为全脸蒙
的同学们分辨桌上的各
调料,一节课忙得简直像陀螺,不停有人一脸崩溃的向她求助。
钱浅考试那几天,云端特意翘课陪考,一大早就陪着钱浅一起
门去烹饪学校。厨师考试耗时长久,第一天是三个小时的理论考试,简答、申论、选择题,题目倒是不难,但是题量很大,钱浅答卷
手都要
了。
“豆
酱和甜酱是一
东西吗?”
“嗯!不错!比其他人
!”
丽丝

,然而没等钱浅
兴,她就又补了一句“但是比你们z国的天才厨师付清瑜还是差远了。我教过他,他包的饺
那才叫人间
味。”
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云端倒是对钱浅很有信心,她吃了这么多钱浅
的饭,对钱浅有
盲目无脑的推崇,觉得自己这个室友厨艺天下第一,外面卖的饭都没有郝香香
的好吃。
“郝,帮我看看,这个
怎么
不上!”
常
行,你们要好好学,好好了解异国风情料理,不要不重视。”
丽丝大厨一脸严肃地宣布“接下来我们学包饺
。”
在学校学厨的日
虽然辛苦但充实,二十二个月的时间过得很快,一转
钱浅就要毕业了。
法式清汤制作极其繁琐,要先将整只
或者鸭骨架再加
骨全
敲碎,加上洋葱、胡萝卜、芹菜之类的
菜烤成金黄,之后加
和香草小火慢炖,一边炖一边撇浮沫,一直到汤鲜味
,将整个
汤过滤一遍,剩下的汤放
冰箱,等到完全凝固成汤冻之后再拿
来,将凝固的油
净。
然而这还不算完,钱浅将这些清汤小心翼翼
望着
丽丝一脸陶醉回味的模样,钱浅端着自己的饺
默默心
中。还没见面就被这个传说中的男主一直碾压,她现在对这个传说中的天才真是没半
好
。
忙碌一整天,钱浅觉得自己这一次一定能收到表扬,她信心满满地将自己的饺
端到
丽丝老师面前,老师当着她的面非常熟练的用筷
挟起一个饺
,蘸了蘸醋
到嘴里。
“香香,这是酱油还是醋?”