农家一锅香

老爷被医生叮嘱少吃红，但白是可以的。

“难怪，难怪！”

香从缸里拎了一条草鱼来，手法利落的剖腹剥鳞。

院里，施泽往土灶里烧柴火，陆征华手劲儿大，负责发玉米面饼。

一桌人同时咽了咽，老爷迫不及待夹了筷红烧素。

香和施泽对视一，“当然可以了，我到时候给您拟个菜单来！”

往锅里倒油，下整条鱼，鱼炸酥后锅，借着油下酸菜豆酱，炒香气，接着把炸酥的鱼放去，加豆角、土豆、茄慢炖。

自己的菜能被他人喜，是一件再兴不过的事了，香没有推辞孙建军的好意。

等香和施泽要告辞离开，孙建军除了给他们约定的钱之外，还拿了些米糖和瓜生让她们带回去，“香姑娘，这次真是多谢你了。你别看老爷今天没少吃，实际上他已经好久没吃这么尽兴了。”

老太太正跟香聊素包的诀窍，看着儿神局促，了然的笑笑，“香姑娘，怪我，一聊起来就没完，耽误你时间了。”

一顿饭吃的人肚溜圆，孙建军害怕老爷多吃伤脾胃，一个劲劝着他少吃。

孙建军睛发亮。

“我喜这孩的山珍三鲜，木耳、竹笋…这是？”

“爸，上快到中午了，香姑娘得到厨房准备去了。”

老太太轻轻抚了抚她的，“好孩，以后常来玩，就把我们当你的爷爷！”

好的玉米饼贴在锅边，盖一盖，就等着炖好锅。

孙家厨房很大，厨一应俱全，外面的院里还砌了个土灶，听陆征华说是老爷怀念以前南征北战的日，想吃农家饭，特意搭起来的。

烤麸也是提前好的，好的面团多洗几遍，等到洗清澈了再把面拿来，得到的烤麸中间多孔，用来三鲜，香的把人都掉。

孙老爷忍不住笑了笑，“小陆，第一次见你这么沉不住气的。”

香也笑，“陆叔，您如果不嫌弃就来帮我切切菜吧。”

香笑着说。

喝着茶与两位老人聊了会儿，孙建军看时间不早，悄悄提醒孙老爷。

老人抚了抚胡，瞪了儿一。

香和施泽打了声招呼就要往厨后去，一直在旁边不说话的陆征华有些羞涩的开了，“那个，香姑娘，我能跟你一起去厨下帮帮忙吗？”

没力见的东西，没看见这边聊的正吗？

老太太看着碗里的那一小块面拿不准主意。

香怎么会怪罪，“，没关系，您和孙爷爷就像我爷爷，我自小和他们亲近，看您们也觉得亲近。”

“你的这样一手好菜，我也想请求你一件事。”

孙建军搓了搓手，“再过一个月就是老爷的七十大寿了，我们本想着去国营餐馆吃一顿，但老爷明显更吃你的菜，我们想着，能不能请你帮我们料理一桌菜？”

香没歇着，把从家里带来的素拿来。这是她提前几天好的，泡发的豆压实包在纱布里，放缸里晾一会儿，再拿来切开就是素。

“香姑娘，你这红烧的真是巧！这就是你说的素吗？吃起来简直跟真的没甚区别！”

她脑海里闪过几土灶能的菜，馋虫也被勾起来了。

锅里烧油炒糖，素下锅红烧的法烹饪，不多一会儿厨房里就飘起饭菜的混合香味儿。

锅边的酱鱼香味儿慢悠悠散来，陆征华也不由吞了吞。

前桌的孙老爷脑袋一直往这边望，在餐桌边望穿。

他馋红烧许久，可怜这几天嘴里快要淡鸟来，下也顾不得许多，直接开。

一家人说说笑笑，把筷伸到农家一锅鲜。

块，反复咀嚼半晌，老爷闭品味。

孙建军脸上一喜，“真是麻烦你了！老爷的那些个战友下属，个个都是老饕，还得多劳你费心。不过你放心，给你的报酬我就国营饭店大厨的价钱给，绝不让你吃亏！”

“这是烤麸，面的，嚼起来绵，最适合勾芡的山珍汤。”

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大豆纤维在理作用下压在一起，丝丝缕缕的带的纤维，嚼起来也有嚼劲。

香看了看那土灶，“这灶不农家一锅香就可惜了。”

茄甜，土豆绵，鱼鲜，最妙的是那齿留香的酱，不咸却满是油香，老爷吃到后面甚至把汤都拌了饭。

老爷这样挑剔的人，素也挑不刺来，只一味埋扒饭。

不多一会儿，农家一锅香、红烧素、山珍三鲜、桂酿藕、炝炒青菜和酸菜粉丝汤就好端上了桌。